1000 Wörter über Wein und Genuss. Das Magazin.

 Der Wirthausführer 2015 ist da.
104 neue Lokalentdeckungen, 300 beste Wirtshaus-Weine, 500 x gluten- und laktosefreie Küche, 24 neue ”Wirtshäuser mit Herz”, erstmals mit Adria-Badeorten und einer großen Österreich-Karte. Mit diesen Neuerungen stellte sich der neue Wirtshausführer Österreich 2015 mit seinen 1.200 Wirtshäusern un… http://www.dieweinpresse.at/der-wirthausfuehrer-2015-ist-da/

Der Wirthausführer 2015 ist da.

104 neue Lokalentdeckungen, 300 beste Wirtshaus-Weine, 500 x gluten- und laktosefreie Küche, 24 neue ”Wirtshäuser mit Herz”, erstmals mit Adria-Badeorten und einer großen Österreich-Karte. Mit diesen Neuerungen stellte sich der neue Wirtshausführer Österreich 2015 mit seinen 1.200 Wirtshäusern un… http://www.dieweinpresse.at/der-wirthausfuehrer-2015-ist-da/

— Vor 7 Stunden
#2015  #Gourmedia  #Wirtshausführer 
Sehr fein, meint die Verkosterrunde. Man kann kaum aufhören. Chardonnay Hohenleiten, 2011, Weinrieder
Im Glas goldgrün, gelbe Reflexe. In der Nase Creme Brulée , Vanille, gelbe und weiße Früchte, dunkler Kaffee, dicht und stoffig, würzig unterlegt. Am Gaumen Vanille, Banane, reife gelbe Exotik, dicht und cremig, Anflüge von Heublumen, würziger Boden, sehr ausgewogen und auch elegant, nicht zu bre… http://www.dieweinpresse.at/chardonnay-hohenleiten-2011-weinrieder/

Sehr fein, meint die Verkosterrunde. Man kann kaum aufhören. Chardonnay Hohenleiten, 2011, Weinrieder

Im Glas goldgrün, gelbe Reflexe. In der Nase Creme Brulée , Vanille, gelbe und weiße Früchte, dunkler Kaffee, dicht und stoffig, würzig unterlegt. Am Gaumen Vanille, Banane, reife gelbe Exotik, dicht und cremig, Anflüge von Heublumen, würziger Boden, sehr ausgewogen und auch elegant, nicht zu bre… http://www.dieweinpresse.at/chardonnay-hohenleiten-2011-weinrieder/

— Vor 11 Stunden
#2011  #Chardonnay  #Hohenleiten  #Österreich  #Rieder  #Weinrieder  #Weinviertel 
#Klassisch. So die Meinung von #Andy #Bigler.  Zweigelt Klassik, 2011, Reinhard Waldschütz
In der Nase Kirscharomen von Herzkirschen und Weichseln, mit Schiefer- und Feuersteinnoten. Am Gaumen fleischig, fruchtig mit zarten Tanninen und dezenter Säure. Mittellanger, gut strukturierter Abgang mit Harmonie und Animation zum nächsten Schluck. Trinkreife mit mittelfristigem L… http://www.dieweinpresse.at/zweigelt-klassik-2011-reinhard-waldschuetz-2/

#Klassisch. So die Meinung von #Andy #Bigler. Zweigelt Klassik, 2011, Reinhard Waldschütz

In der Nase Kirscharomen von Herzkirschen und Weichseln, mit Schiefer- und Feuersteinnoten. Am Gaumen fleischig, fruchtig mit zarten Tanninen und dezenter Säure. Mittellanger, gut strukturierter Abgang mit Harmonie und Animation zum nächsten Schluck. Trinkreife mit mittelfristigem L… http://www.dieweinpresse.at/zweigelt-klassik-2011-reinhard-waldschuetz-2/

— Vor 1 Tag
#2011  #Kamptal  #Klassik  #Österreich  #Reinhard Waldschütz  #Zweigelt 
 Die Bierecke: Biercocktails, kann das schmecken?
Kann das schmecken? Das ist immer die erste Frage, wenn ich erwähne, dass ich solche Cocktails gerne mixe. Die Antwort ist ein lautes und klares JA.
Ein Biercocktail unterscheidet sich von einem Biermischgetränk, wie beispielsweise einem Radler, enorm. Bei einem Radler wird die natürliche Ho… http://www.dieweinpresse.at/die-bierecke-biercocktails-kann-das-schmecken/

Die Bierecke: Biercocktails, kann das schmecken?

Kann das schmecken? Das ist immer die erste Frage, wenn ich erwähne, dass ich solche Cocktails gerne mixe. Die Antwort ist ein lautes und klares JA. Ein Biercocktail unterscheidet sich von einem Biermischgetränk, wie beispielsweise einem Radler, enorm. Bei einem Radler wird die natürliche Ho… http://www.dieweinpresse.at/die-bierecke-biercocktails-kann-das-schmecken/

— Vor 1 Tag
#Biercocktail  #CaipBierinha  #Die kniende Biene  #Stout Diplomat 
Das #Weinvertel ist wieder einmal hier zu Gast. Und zeigt uns was gute bodenständige #Weinkunst ist. Gemischter Satz vier\13er, 2013, Josef Wallner
Im Glas helles Gold. In der Nase grüner und roter Apfel, braucht Luft, etwas Birne, etwas Karamell, leicht grasige Töne, darunter ein wenig kräutrig. Am Gaumen grüner Apfel und Zitrone, reife Orange, dunkel-erdige Töne, karamellig, gute Spannung, etwas Melisse, mittelbreit, eher lang im Mund… http://www.dieweinpresse.at/gemischter-satz-vier13er-2013-josef-wallner/

Das #Weinvertel ist wieder einmal hier zu Gast. Und zeigt uns was gute bodenständige #Weinkunst ist. Gemischter Satz vier\13er, 2013, Josef Wallner

Im Glas helles Gold. In der Nase grüner und roter Apfel, braucht Luft, etwas Birne, etwas Karamell, leicht grasige Töne, darunter ein wenig kräutrig. Am Gaumen grüner Apfel und Zitrone, reife Orange, dunkel-erdige Töne, karamellig, gute Spannung, etwas Melisse, mittelbreit, eher lang im Mund… http://www.dieweinpresse.at/gemischter-satz-vier13er-2013-josef-wallner/

— Vor 2 Tagen
#2013  #Gemischter Satz  #Josef Wallner  #Österreich  #vier\13er  #Weinviertel 
 Das Vitalisierungstrio vom Daberer.
Yoga, Bio und veganes Basenfasten sind die drei Säulen, die nachhaltige Vitalisierung versprechen: Yoga als Bewegungs- und Entspannungssystem. Bio als ganzheitliches Konzeptform. Und Basenfasten, das 100% vegan und getreidefrei ist, als kulinarisches Angebot. Vier Yoga-Bio-Basenfasten Wochen ste… http://www.dieweinpresse.at/das-vitalisierungstrio-beim-daberer/

Das Vitalisierungstrio vom Daberer.

Yoga, Bio und veganes Basenfasten sind die drei Säulen, die nachhaltige Vitalisierung versprechen: Yoga als Bewegungs- und Entspannungssystem. Bio als ganzheitliches Konzeptform. Und Basenfasten, das 100% vegan und getreidefrei ist, als kulinarisches Angebot. Vier Yoga-Bio-Basenfasten Wochen ste… http://www.dieweinpresse.at/das-vitalisierungstrio-beim-daberer/

— Vor 2 Tagen
#basenfasten  #Bio  #der daberer  #yoga 
#Andy #Bigler gibt ja nur dem lieben Gott fünf Sterne, sagt er. Manche Weine sind aber offensichtlich nahe dran … Grüner Veltliner Reserve Rosengarten, 2013, Reinhard Waldschütz
Eine Toplage zwischen Stangl und Wechselberg, mit Löss und Kalkgeschiebe im “Unterboden”. Lange Feinheferührung und ein langer Gärprozess gaben diesem Wein Kraft, Elegance und Finessenreichtum. Trotz Opulenz und merklicher Wucht, ist der Rosengarten ein typischer Grüner Veltliner, eben viel Vel… http://www.dieweinpresse.at/gruener-veltliner-reserve-rosengarten-2013-reinhard-waldschuetz/

#Andy #Bigler gibt ja nur dem lieben Gott fünf Sterne, sagt er. Manche Weine sind aber offensichtlich nahe dran … Grüner Veltliner Reserve Rosengarten, 2013, Reinhard Waldschütz

Eine Toplage zwischen Stangl und Wechselberg, mit Löss und Kalkgeschiebe im “Unterboden”. Lange Feinheferührung und ein langer Gärprozess gaben diesem Wein Kraft, Elegance und Finessenreichtum. Trotz Opulenz und merklicher Wucht, ist der Rosengarten ein typischer Grüner Veltliner, eben viel Vel… http://www.dieweinpresse.at/gruener-veltliner-reserve-rosengarten-2013-reinhard-waldschuetz/

— Vor 5 Tagen
#2013  #Grüner Veltliner  #Kamptal  #Österreich  #Reinhard Waldschütz  #Reserve  #Rosengarten 
#Bibi #Stift erzählt heute aus ihrer Jugend. Und von einer ganz speziellen #Passion. Kulinarium. Vom Einrexen.


“Weisst du”, sagt mein Lieblingschefredakteur, “die besten Beiträge schreibst du eh ohne Themenvorgabe.”Nun sitze ich also hier, nuckle an einem eingelegten Dirndllikör vom letzten Jahr und denke. Die üblichen Gourmetthemen sind ausgereizt, über Frühstückseier, Backhenderln und Schwei… http://www.dieweinpresse.at/kulinarium-vom-einrexen/

#Bibi #Stift erzählt heute aus ihrer Jugend. Und von einer ganz speziellen #Passion. Kulinarium. Vom Einrexen.

“Weisst du”, sagt mein Lieblingschefredakteur, “die besten Beiträge schreibst du eh ohne Themenvorgabe.”Nun sitze ich also hier, nuckle an einem eingelegten Dirndllikör vom letzten Jahr und denke. Die üblichen Gourmetthemen sind ausgereizt, über Frühstückseier, Backhenderln und Schwei… http://www.dieweinpresse.at/kulinarium-vom-einrexen/

— Vor 5 Tagen
#Einkochen  #einrexen 
 Die #Vierender waren auf einem ganz besonderen #Fest.  Andrea Ruschka berichtet von #Nüssen und #Dirndln. Dirndl Soirée 2014 – ein Fest für alle Sinne
Am 5. September 2014 öffnete Bernhard Rankel Tür und Tor zu seinem GeNUSSkeller in Potsneusiedel um ein Fest der ganz besonderen Art zu feiern – ein Fest für alle Sinne! Dabei wurden die Gäste mit außergewöhnlichen Produkten aus dem ganzen Land kulinarisch, modisch und künstlerisch in den Spätsom… http://www.dieweinpresse.at/dirndl-soiree-2014-ein-fest-fuer-alle-sinne/

Die #Vierender waren auf einem ganz besonderen #Fest. Andrea Ruschka berichtet von #Nüssen und #Dirndln. Dirndl Soirée 2014 – ein Fest für alle Sinne

Am 5. September 2014 öffnete Bernhard Rankel Tür und Tor zu seinem GeNUSSkeller in Potsneusiedel um ein Fest der ganz besonderen Art zu feiern – ein Fest für alle Sinne! Dabei wurden die Gäste mit außergewöhnlichen Produkten aus dem ganzen Land kulinarisch, modisch und künstlerisch in den Spätsom… http://www.dieweinpresse.at/dirndl-soiree-2014-ein-fest-fuer-alle-sinne/

— Vor 6 Tagen
#DER VIERENDER  #Dirndl Soiree  #Rankel 
 Am See weiß, 2011, Koppitsch Eva
Im Glas zarte goldgelb, leicht grüner Schimmer, goldene Reflexe. In der Nase grüne Nüsse, Zitrone, Vanille, mit Luft viel dunkler Kaffee, etwas kandierte weiße Frucht, rauchige Tendenzen. Am Gaumen Kaffee, helle Früchte, kandierte Zitrone, etwas Lakritze, schwarzer Wacholder, dunkle Gewürze, mit … http://www.dieweinpresse.at/weis-2011-koppitsch-eva/

Am See weiß, 2011, Koppitsch Eva

Im Glas zarte goldgelb, leicht grüner Schimmer, goldene Reflexe. In der Nase grüne Nüsse, Zitrone, Vanille, mit Luft viel dunkler Kaffee, etwas kandierte weiße Frucht, rauchige Tendenzen. Am Gaumen Kaffee, helle Früchte, kandierte Zitrone, etwas Lakritze, schwarzer Wacholder, dunkle Gewürze, mit … http://www.dieweinpresse.at/weis-2011-koppitsch-eva/

— Vor 1 Woche
#2011  #Am See  #Koppitsch Eva  #Neusiedlersee  #Österreich